رحلة الطهي
تحت أغطية النحاس رحلة طهي لامرأة ليبية تبحث عن هوية. بعد أن أُجبرت على العيش في المنفى بعد انقلاب عام 1969، اكتشفت شيرين بن حليم جعفر من خلال شغفها وحبها للطعام والطبخ إحساسها بذاتها وانتمائها للمطابخ المختلفة التي واجهتها على طول الطريق. من ليبيا والعراق وإيران وفلسطين وسوريا ولبنان، يعد هذا الكتاب نتاجًا لعزمها على توثيق هذه الرحلة والحفاظ عليها.
جوائز كتاب الطبخ العالمي من Gourmand
يسعدنا ويشرفنا أن نعلن أن كتاب "تحت أغطية النحاس" للمؤلفة شيرين بن حليم جعفر، هو الفائز بجائزة جورماند 2017 (المركز الثالث) لأفضل مطبخ عربي وكتابة عن الطعام.
"القصة مؤثرة، وتبدو وكأنها رواية. يصبح الطعام جزءًا من الحدث، والمفتاح إلى النتيجة. وتقدم الوصفات رؤية كاملة للشرق الأوسط. هذا كتاب ممتاز حقًا، من تأليف مؤلف موهوب. نتطلع حقًا إلى الكتاب التالي، لقد كان هذا الكتاب درسًا رائعًا."
إدوارد كوانترو، رئيس لجنة التحكيم
جوائز كتاب الطبخ العالمي من Gourmand
الحجم: 200 × 270 ملم
320 صفحة بما في ذلك التصوير الفوتوغرافي الملون في جميع أنحاء الكتاب
غلاف مقوى
دار رمال للنشر، 2015
اللغة: الانجليزية
المؤلف: شيرين بن حليم جعفر
المنتج: كتب
الفئة: المطبخ